根茎菜有哪些
1. 胡萝卜
2. 马铃薯（土豆）
3. 萝卜（白萝卜、红萝卜等）
4. 山药
5. 莲藕
6. 甘薯（红薯、地瓜）
7. 芋头
8. 姜
9. 洋葱
10. 荸荠
11. 白萝卜
12. 大葱
13. 菊芋
14. 半夏
15. 甘露子（草石蚕）
16. 芦笋
17. 牛蒡
18. 辣根
19. 豆薯
20. 葛
21. 慈姑
22. 薤白
23. 木薯
24. 莼菜
25. 大头菜
26. 莴笋
27. 茭白
28. 石刁柏
29. 球茎甘蓝（苤蓝）
30. 慈菇
31. 芋艿
32. 榨菜
33. 球茎
34. 鳞茎（例如洋葱、大蒜）
这些蔬菜营养丰富，包含了多种维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有益
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