食盐中常见的抗结剂有:
亚铁氰化钾(俗称黄血盐)
硅酸钙
柠檬酸铁铵
这些抗结剂的作用是防止食盐在储存和使用过程中结块。它们在规定的使用量内是安全的,并且可以通过各种途径排出体外或分解,对人体无害。
盐里的抗结剂有哪些危害?
如何判断食盐中是否含有抗结剂?
抗结剂在食盐中的使用量是多少?