发苦的香料包括但不限于以下几种: 1. 山奈:具有苦味,在卤水中用量大约是100斤卤水40克左右。 2. 白芷:属于芳香性香料,卤水煮制时间越长味道越苦,用量...
损耗率的计算公式是: ```损耗率 = (损耗量 / 总用量) × 100%``` 其中: 损耗量 是指在生产和使用过程中损失的产品或物料数量。 总用量 是指计划量加上损...