烤串有什么种类

烤串的种类繁多，以下是一些常见的烤串类型：

1. 肉类串：

羊肉串

牛肉串

猪肉串

鸡肉串

鸭肉串

鸡肉串（包括鸡头、鸡心、鸡爪、鸡胗、鸡翅等）

鱼类串（如烤鱼丸、虾丸、火腿肠、猪皮等）

2. 海鲜类串：

虾串

蟹肉串

蚬子串

蚶子串

生蚝串

扇贝串

皮皮虾串

鲫鱼串

鳕鱼串

3. 蔬菜类串：

大蒜串

韭菜串

豆角串

辣椒串

茄子串

香菇串

金针菇串

豆腐皮串

4. 其他特色烤串：

泥烤串（如烤全羊）

竹筒烧烤

菠萝牛肉串

彩椒鸡肉串

里脊炸串

烤串的制作通常涉及将肉类、海鲜或蔬菜等食材切成小块或片，用竹签或铁签穿好，然后通过炭火或电烤炉进行烤制。不同的烤串可能采用不同的腌制方法和烤制技巧，以适应不同的口味和食材特性

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