绍兴菜排名前十名
绍兴菜是中国传统美食的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的文化底蕴而闻名。以下是绍兴菜排名前十名的菜品：
1. 清汤越鸡
历史悠久，以绍兴特产越鸡清炖而成，鸡肉白嫩，汤清味鲜。
2. 干菜焖肉
以猪肋条肉、梅干菜、黄酒和红曲等原料制作，肥而不腻，咸鲜可口。
3. 糟熘虾仁
新鲜河虾仁配上糟汁，口感鲜嫩，糟香扑鼻。
4. 糟鸡
以越鸡和酒糟制作，肉质细嫩，咸鲜适口，糟香醇厚。
5. 绍兴醉鸡
以越鸡和花雕酒浸泡制作，酒香扑鼻，营养丰富。
6. 绍三鲜
历史悠久，用料丰富，如鱼圆、肉圆、河虾等，味道鲜美。
7. 绍虾球
以虾仁和鸡蛋为主要原料，外酥里嫩，常与葱白段、甜面酱一起食用。
8. 鉴湖鱼味
以鉴湖草鱼为原料，制作出的花式美味，辣味十足。
9. 白鲞扣鸡
以熟鸡脯肉、鸡翅膀、白鲞（大黄鱼加工制成）为主要原料，鲜香嫩滑。
10. 霉苋菜梗
独特的风味源于苋菜梗汁，臭豆腐般的外表，内里鲜嫩多汁。
这些菜品代表了绍兴菜的多样性和独特风味，是品尝绍兴美食时不容错过的好选择。
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