烘焙食品是怎么分类的

烘焙食品的分类主要包括以下几种：

1. 面包类 ：

硬式面包：如法式面包、意大利面包、荷兰脆皮面包等。

软式面包：如白吐司、全麦土司、胚芽土司等。

甜面包：如红豆甜面包、布丁甜面包、菠萝甜面包等。

杂粮面包：使用燕麦粉、亚麻籽、核桃等原料制成的面包。

黑麦面包：使用黑麦粉制成的面包。

2. 蛋糕类 ：

面糊类蛋糕：如奶油蛋糕、磅蛋糕、大理石蛋糕等。

乳沫类蛋糕：如戚风蛋糕、慕斯蛋糕等。

其他蛋糕：如海绵蛋糕、乳化蛋糕等。

3. 饼干类 ：

韧性饼干：如曲奇饼干、夹心饼干等。

酥性饼干：如薄脆饼干、威化饼干等。

发酵饼干：如蛋圆饼干、蛋卷饼干等。

4. 糕点类 ：

肉松酥、蛋黄酥、蛋挞等传统糕点。

5. 其他 ：

中式点心：如月饼、包子、饺子等。

西式甜点：如派、挞、松饼、泡芙、比萨等。

烘焙食品的制作可以根据个人口味和需求进行创新和调整。希望这些信息对你有所帮助，

其他小伙伴的相似问题：

烘焙食品中哪些食材最常用？

如何制作各种烘焙食品？

烘焙食品的烘焙技巧有哪些？