常见茶叶分类及品种

茶叶可以根据不同的分类方式进行划分，以下是常见的分类及代表品种：

绿茶

制作工艺 ：杀青、揉捻、干燥。

特点 ：色泽绿润，清香扑鼻，味道清爽。

代表品种 ：

龙井

碧螺春

黄山毛峰

六安瓜片

信阳毛尖

红茶

制作工艺 ：萎凋、揉捻、发酵、干燥。

特点 ：色泽红褐，滋味浓郁。

代表品种 ：

正山小种

祁门红茶

金骏眉

滇红

信阳红

乌龙茶（青茶）

制作工艺 ：萎凋、摇青、半发酵、烘焙。

特点 ：介于绿茶和红茶之间，口感醇厚。

代表品种 ：

铁观音

大红袍

文山包种茶

白茶

制作工艺 ：萎凋、干燥。

特点 ：色泽洁白，口感清淡。

代表品种 ：

白毫银针

白牡丹

寿眉

黄茶

制作工艺 ：与绿茶相似，但加入闷黄处理。

特点 ：色泽黄澄，味道醇和。

代表品种 ：

君山银针

顶黄芽

黑茶

制作工艺 ：杀青、揉捻、握堆、干燥。

特点 ：经过长时间发酵，口感厚重。

代表品种 ：

普洱茶

安化黑茶

六堡茶

茶叶种类繁多，每种茶叶都有其独特的风味和健康益处。

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